В Адыгее готовятся к съемкам фильма о самом известном продукте республики - адыгейском сыре. Проект под рабочим названием "Белое золото Адыгеи" стал одним из победителей конкурса региональных проектов, который проводит Институт развития интернета. В этом году поддержку получили 56 инициатив из более чем 40 субъектов страны, среди которых - ДНР, ЛНР, Херсонская и Запорожская области, Республика Крым и Севастополь.
Кинолента "Белое золото Адыгеи" вошла в число лучших в номинации "Контент в блогосфере". Ее авторы - Адам Ачмиз и Юлия Бондарева. Оба - выпускники образовательной программы "Мастерская новых медиа" и победители конкурса "ТОПБлог" президентской платформы "Россия - страна возможностей". Для них это не первый успешный медиа-проект, реализованный при поддержке Института развития интернета.
Создатели фильма собираются посвятить работу главному гастрономическому символу Республики Адыгея - адыгейскому сыру. Зрителям обещают показать не только красивую картинку из горных долин и ферм, но и глубокую историю сыроварения в регионе, особенности технологии, а также судьбы людей, которые десятилетиями сохраняют и развивают кулинарное наследие своей земли.
По словам Адама Ачмиза, адыгейский сыр для местных жителей - не просто популярный продукт. В нем отражены характер, уклад и память народа. Он подчеркивает, что за каждым небольшим кружком сыра скрывается целый мир: уникальные приемы производства, семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение, и искреннее чувство привязанности к родной республике. Победа "Белого золота Адыгеи" в конкурсе ИРИ авторы рассматривают как знак того, что подобные локальные истории находят отклик далеко за пределами региона, а сам адыгейский сыр можно считать вкусом, объединяющим жителей разных уголков России.
Для творческой команды это уже второй проект, который получил поддержку Института развития интернета. В 2025 году Адам Ачмиз и Юлия Бондарева реализовали документальный сериал "Хранители культуры", посвященный людям, оберегающим традиции Адыгеи - от народных ремесел до фольклора. Сериал получил широкий резонанс в республике и за ее пределами, был показан на международных площадках в Турции и Марокко, продемонстрировав, что региональный контент способен заинтересовать и зарубежную аудиторию.
Генеральный директор Института развития интернета Алексей Гореславский подчеркивает, что интерес к таким проектам стабильно растет. По его словам, инициативы‑победители 2025 года суммарно набрали более 22 миллионов просмотров. Авторы регионального контента рассказывают о современной жизни страны через истории обычных людей и известных личностей, а их фильмы и программы позволяют зрителям как бы путешествовать по России, не покидая дома. Гореславский отмечает, что в конкурсе участвовали команды практически со всей страны - от Приморья и Чукотки до Якутии и Сахалина - и с каждым годом растет и профессиональный уровень участников, и качество заявок.
Создатели "Белого золота Адыгеи" планируют сделать фильм не только познавательным, но и визуально выразительным. В центре внимания окажутся адыгейские села, пастбища в предгорьях, небольшие семейные сыроварни и крупные производства. Зрителю покажут полный путь продукта - от молока на утреннем дойке до фирменных сырных прилавков и ресторанных блюд. Предполагается, что в картину войдут интервью с фермерами, технологами, кулинарами, этнографами и историками, чтобы раскрыть сыр как часть нематериального культурного наследия региона.
Отдельный акцент в фильме хотят сделать на традиционных технологиях. Адыгейский сыр известен своей натуральностью и простым, но требовательным к точности рецептом. Авторы планируют показать, как менялась технология с течением времени: от домашнего производства на небольших хозяйствах до современных цехов с контролем качества и сертификацией. При этом важной темой станут и семейные истории - как молодежь возвращается в села, чтобы продолжать дело родителей и дедов, развивая местный агротуризм и фермерские марки.
Ожидается, что "Белое золото Адыгеи" станет не просто фильмом о вкусном продукте, а полноценным промо‑проектом для республики. Адыгейский сыр давно превратился в гастрономический бренд, узнаваемый по всей России, его знают на ярмарках, фестивалях и в торговых сетях. Авторы надеются, что картина привлечет в регион новых туристов, которые захотят попробовать сыр на родине его производства, познакомиться с адыгейской кухней, увидеть горные пейзажи и побывать на настоящих сыроварнях.
Еще одна задача фильма - показать, как гастрономические символы помогают развитию местной экономики. Производство адыгейского сыра обеспечивает рабочие места, поддерживает небольшие фермерские хозяйства, стимулирует развитие инфраструктуры, от логистики до сельского гостеприимства. В фильме, по словам авторов, планируется рассказать и о том, как производители борются за качество, противостоят подделкам и добиваются защиты географического наименования продукта.
Важной частью сценария станет тема национальной идентичности. Для адыгов сыр - не только еда, но и элемент гостеприимства, обязательный участник застолий и праздников. Через бытовые сцены, семейные обеды и традиционные рецепты создатели фильма хотят показать, как один простой на первый взгляд продукт помогает сохранять язык, обряды и систему ценностей. В этом контексте адыгейский сыр становится символом устойчивости культурных традиций в мире, где все вокруг стремительно меняется.
Авторы проекта также рассматривают возможности для расширения формата "Белого золота Адыгеи". Помимо основной ленты, речь идет о создании коротких вертикальных видео для социальных платформ, дополнительных серий о локальных блюдах с адыгейским сыром, а также о просветительских роликах для школьников и студентов. Такая многоуровневая подача, по их замыслу, поможет заинтересовать и молодую аудиторию, которая узнает о сыре не только как о популярном ингредиенте для бургеров и салатов, но и как о части большой культурной истории.
Не исключено, что успех картины может стать началом целой документальной линейки, посвященной другим гастрономическим и культурным символам Адыгеи: меду, традиционному хлебу, национальным напиткам, ремеслам и народным промыслам. "Белое золото Адыгеи" в этом смысле может сыграть роль пилотного проекта, демонстрирующего, насколько востребован формат "живая история региона через один продукт".
Запуск и продвижение фильма планируют синхронизировать с крупными культурными и гастрономическими событиями в республике - фестивалями, праздниками урожая, выставками региональных производителей. Предполагается, что показы будут проходить как на больших экранах, так и в онлайн‑формате, чтобы к истории адыгейского сыра смогли прикоснуться зрители из разных городов страны. Авторы надеются, что после выхода ленты у многих появится желание не просто купить адыгейский сыр в магазине, а узнать, откуда он родом и как живут люди, которые его создают.
